¿CUÁL ES EL MEJOR PINCHO DE TORTILLA DE ZARAGOZA?

Patripe y Krisis andan enfrentadas porque no se ponen de acuerdo en cuál es el mejor pincho de tortilla de Zaragoza.
Para ello se han propuesto hacer un pormenorizado informe al respecto. Aquí tenemos sus propuestas.
¿Tienes alguna sugerencia más?

Propuestas de Patripe:

EL POZAL

El Pozal es uno de esos sitios de toda la vida, donde además de las tapas
de siempre: torreznos, empanadillas, calamares, madejas, tortillas variadas,
a partir del jueves suelen tener un marisquillo fresco
que también merece la pena probar.
Gracias a sus raciones generosas y sus guisotes hipercalóricos,
el Pozal es sitio de encuentro de currelas, amas de casa
y gente de barrio. El ambiente es familiar y distendido
y, aunque solo vayas una vez, te atienden como si fueras
de la parroquia de toda la vida.

Por la mañana se van haciendo tortillas constantemente,
así que es muy probable que cuando ésta se encuentre recién hecha.
En este establecimiento tradicional se demuestra el mimo
de sus dueños hasta en la posibilidad de elegir entre tortilla con cebolla
y sin cebolla. 

Opto por un café con leche y tortilla por 2.80 €.

Desde luego la relación calidad/precio es uno de los
motivos por lo que es elegido por los currelas.

Ficha técnica:
Tortilla de patatas con cebolla.
La tortilla que podemos degustar en el Pozal es una tortilla jugosa, con un toque muy suave de cebolla, no muy gorda, con la patata machacada, y de bonito color dorado.
Tamaño del pincho: Mediano.
Pan sin tomate.
Textura: Jugosa, y dorada, con la patata machacada.
Sabor: Sabrosa con suave toque de cebolla.
Precio: 1.50 €
Dirección: Cantín y Gamboa , 9. La Madalena.

LOS TRES ELEMENTOS

Emplazado al final de la calle San Miguel, justo al lado de la plaza, se encuentra el 3 Elementos, un establecimiento, que dispone de terraza (sin suplemento), dispone de zona wifi y salones para celebraciones.
La cocina está abierta todo el día, de 8.00 h a 23.00 h, y puedes pedir una ración o bocadillo cuando te apetezca. La parroquia es muy variada, entre su clientela habitual encontramos desde jubilados echando el café a jóvenes estudiantes tomando unas cañas por las tardes. Tienen un gran surtido de originales bocadillos: cabra pastando,pepito dulce, manto lucas...tapas entre las que cabe destacar el nido de pollo al curry, raciones, etc... A pesar de este alarde de originalidad no descuidan la cocina tradicional y sin duda la estrella de sus tapas es la tortilla de patatas. Tortilla de patatas de los 3 elementos.

Ficha técnica:
El pincho de tortilla es muy generoso, y aunque a simple vista pueda parecer pequeño, el grosor de la tortilla es el doble que las habituales. Resulta sorprendente que en una tortilla tan gorda, y cuajada, la tortilla sea muy jugosa, nada seca, con un toque de cebolla y muy sabrosa. La textura es compacta y cuajada, y sirven la tortilla con pan con tomate rallado y un ligero toque de ajo.

Dirección: San Miguel, 49.

THAI GARDEN 

A pesar de su juventud (apenas lleva 2 años), Joaquín sabe de hostelería y cocina experimental: asiática, toques franceses, etc... Su pasión se aprecia en la fantástica puesta en escena de sus tapas, con presentaciones imposibles y originales. En el Thai, dominan la cocina exótica y manejan la cocina tradicional española con especial sensibilidad, y gracias a ello ofrecen un menú básico con comida tradicional española, como un menú más exótico. Esta especial idiosincrasia también se nota en sus tapas, más tradicionales, y parmentiers, brochetas de pollo tipo marroquí, etc... Aquí podemos encontrar clientela muy variada, desde empresarios y trabajadores del Caracol, a empleados de otros edificios cercanos que vienen generalmente a desayunar, siendo la tortilla la estrella de la barra con mucha diferencia.

Ficha técnica:
La tortilla del Thai, es gorda y dorada, tiene una textura especial gracias a que se hace en el horno. A pesar de su tamaño es una tortilla muy jugosa, con un sabor ligeramente aromatizado con cebolla muy pochada y picada fina, la tortilla se hace en dados y no se machaca, esto le confiere una personalidad muy particular a esta tortilla, que no deja indiferente a nadie.
Dirección: Centro comercial Independencia, salida c/Marceliano Isabal

Propuestas de Krisis:

 CIRCO

Desde 1981, este bar se ha ganado la fama por sus ensaladillas y sus tortillas de patata. Mmmmm. ¡Qué pinchos tan ricos los del Circo!Siempre en su punto, porque se van reponiendo según se van terminando. Esto es buena señal. Se comen templados, casi fríos, pero da igual, están tremendos. Es lo que salva a este bar que, si fuera por el ambiente, muchos ni nos animaríamos a entrar algo casposo, como su decoración, que, posiblemente, no haya sufrido ningún cambio desde su inauguración. Es la idiosincrasia del lugar, qué se le va hacer.

Ficha técnica:
Textura: tierna por dentro, patata machacada.
Tamaño: pequeño, montadito
Pan: en forma de montadito
Precio: 1,45€

IBIZA



Un sitio modesto, de toda la vida (desde 1959), pero que no renuncia a los pequeños placeres de la vida como puede ser el desayunarse este rica y sabrosa tortilla.

La pieza es grande, pero aún así suele terminarse para el mediodía. Habrá que madrugar si queremos probar esta sabrosidad. 

Ficha técnica:

Textura: compacta pero muy esponjosa. La patata está muy hecha, pero no llega a ser pesada.

Tamaño: medio-grande

Pan: un trozo de barra

Precio: 1,50€