ESTO ES UN ABANICO
Y como tal, lo abrimos a la participación de todos
AbanicoFan quiere escribirse con inquietas colaboraciones y conformarse de multidisciplinares formatos de expresión. Con tantas ideas como miembros de esta desinteresada comunidad, procedan de donde procedan, profesionales o no, que aporten un punto de vista, un pensamiento, una inclinación.
El primer episodio de Abanico empieza por "a" de Aragón
No podía ser de otro modo. Sesde aquí queremos animarte a que colabores. Puedes enviarnos tus fotos, dejar tus comentarios o contarnos una experiencia relacionada con la temática del número.
Algunos ya se han animado a proponer los primeros capítulos de este proyecto:
Divertidos diseños de gorros de quirófano que elaboran una enfermera y su madre para animar la sala de operaciones; una receta gastronómica con sabor cien por cien aragonés; el experimento de integrar elementos propios de la iconografía de Aragón en diversos escenarios de Alemania; imágenes de rincones de Zaragoza a vista de argentino o propuestas gráficas de ilustradores aragoneses .
Ya ves que el abanico es amplio. Sea cual sea tu ámbito, seguro que tienes algo que contar. Cada capítulo que escribamos nos permitirá construir el abanico. Un abanico que nos dará el aire necesario para ver una particular faceta de esta realidad nuestra que es Aragón.
Patricia Perochena y Kristina Urresti
BARES, QUÉ LUGARES
El Abanico continúa en construcción, pero hemos decidido avanzar y trabajar en un segundo número, en la B de Bares.
Como dice la manida frase de la canción, estos lugares que son los bares será el tema entorno al cuál vamos a componer este capítulo.
Publicado en el nº132 de la revista cultural Rolde
Aragón por Alemania
Siete piedras angulares de la cultura aragonesa
Aragón se fue de viaje en un puente festivo de 2009. Destino: Alemania. Objetivo: descubrir las bondades del humeante y rojizo gluh weiny rebautizarlo como vinico caliente. Y de paso, como meta secundaria, asaltar lugareños con símbolos de la cultura y la historia aragonesas, para alojarlos cerca de sus 'corateutozones'. O al revés...
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Fotografías: Paula Español // Diseñadora Gráfica // trabajos en deviantART
Textos: Pablo Ferrer // Periodista //
Camisetas: Euphoria T-Shirts // www.euphoriatshirts.com //
Zentyal, software libre desde Aragón para el mundo
Entre los logros de Zentyal cabe destacar que es la plataforma que utiliza la cadena de supermercados Sabeco/Simply para dar servicio a cerca de 2.000 usuarios, 127 establecimientos y las páginas web del grupo
Zentyal es una distribución linux, sobre Ubuntu que unifica servicios de red, autentificación de usuarios, gestión dns, gestión de red, servidor de ficheros, etc...
Permite gestionar de una forma más sencilla y económica todos los servicios de red de una empresa.
Gracias a Zentyal no tenemos que montar un servidor web, uno de ficheros y un samba para la gestión de usuarios, ni configurar una distribución para que acceda a todos los servicios. Ésta viene preconfigurada con los servicios más utilizados. Fácilmente, a través de un intuitivo panel de gestión, nos permite configurarlos de una manera gráfica. Es una completa distribución para todos los servicios de red, tanto para sitios de desarrollo como de producción.
Esta cuidada distribución también incluye herramientas para asegurar nuestro servidor, paneles de monitorización, acceso remoto, gestión de usuarios, groupware y muchos servicios y aplicaciones necesarios en cualquier instalación de red.
Al estar basado en Ubuntu es completamente escalable, ya que nos permite instalar cualquier fichero .deb y seguir añadiendo software y funcionalidades. Además Zentyal provee gran cantidad de manuales de usuarios, videotutoriales y guías de instalación y configuración de los servicios.
¿Dónde está el negocio?
Zentyal es una plataforma gratuita y de libre distribución que dispone de una versión profesional (no hay diferencia entre servicios) que le da al usuario soporte técnico. Además disponen de cursos de formación para administradores de redes, asesoran y realizan instalaciones y configuraciones a medida en empresas.Si sacar adelante un proyecto de libre distribución de calidad es díficil, más sorprendente es que este proyecto sea rentable. Contra toda leyenda, Zentyal demuestra que estos proyectos pueden ser económicamente rentables. Quizás el negocio no esté en vender millones de licencias, sino en proveer a los usuarios de soporte y servicios extra de pago, además de realizar labores de asesoría y consultoría para la implantación de producto en grandes empresas y cumpliendo de manera sobresaliente con la licencia GNU/GPL.
Definición de software libre:
http://www.gnu.org/philosophy/free-sw.es.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Software_libre
http://www.Zentyal-technologies.com/
http://doc.Zentyal-platform.com/es/
Por Patricia Perochena // Desarrolladora web // www.patripe.com
Salsa / Dificultad: fácil / Tiempo: 20 min.
La mañonesa
Si hablamos de gastronomía en las tierras aragonesas no podemos pasar por alto la rica tradición oral, conservada en pequeños pueblos, barrios y aldeas de nuestra geografía, pasada de madres a hijas, conservada por nuestras abuelas en amarillentas libretas raídas por el tiempo y decoradas con las manchas propias del trajín de las cocinas. ¿Y cual sería la receta que ustedes hubiesen elegido?
El chilindrón de mi abuela, el ajoarriero de mi madre, las sopas de ajo de la tía Chelo…cada uno tendríamos una respuesta en base a nuestras vivencias; así que por supuesto yo hice lo mismo al afrontar esta sección eligiendo para la ocasión una salsa que alegra múltiples platos y aperitivos: la mañonesa.
Esta salsa, propia de donde achucha el cierzo, puede confundirse con la mayonesa o mahonesa (de hecho son primas-hermanas por parte de subplaca tectónica ibérica), que puede encontrarse en cualquier supermercado. Pero nuestra protagonista de hoy, no se comercializa ni se hace de forma industrial. Sólo cariño y paciencia unidos a la “maña” de quien pretenda elaborarla llevan a buen fin este aliño.
Su origen lo encontramos en tiempos de la Reconquista,cuando se aunaron las tradiciones de las almazaras árabes, la delicada recolecta del azafrán y el consumo del jamón en nuestra tierra.
Furtiva su elaboración en la Dictadura por algún extraño designio que la relacionaba con el Maquis en Aragón, estuvo en jaque su pervivencia. Este capítulo de la historia le otorga a nuestra receta de hoy un punto entre morboso y revolucionario que especia su sabor con un toque de aventura. Debemos darle las gracias a nuestras abuelas que ocultaban la receta como si del más valioso artículo del estraperlo se tratara. Gracias abuelita.Los ingredientes necesarios para un cuenco son:
INGREDIENTES
- 1 huevo, a poder ser, del día
- El zumo de medio limón
- Un pellizco de azafrán Jiloca (Monreal del Campo, Teruel)
- Aproximadamente un vaso de aceite de oliva virgen extra Capricho Aragonés (Belchite, Zaragoza)
- Unas lonchas de Jamón de Teruel Aragonia (Calamocha, Teruel)
- Un chorrito de Moscatel de Ainzón (Zaragoza)
Al lío, elaboración de la mañonesa:
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Gorros by Elena Yubero
Estampados divertidos en el quirófano
Esta enfermera zaragozana empezó a crear sus propios gorros "por dar un toque de color al quirófano".Con ayuda de su madre iba escogiendo diferentes telas y diseñando diferentes modelos. "Enseguida mis gorros llamaron la atención de otros compañeros y fueron encargándome más", nos cuenta.Así, lo que empezó como un entretenimiento fue convirtiéndose en algo más grande y los quirófanos de los hospitales zaragozanos fueron llenándose de color. Aquí presentamos una selección:
Zaragoza by Gaby Vaira
La inmortal vista con prisma Cordobés
Vino por amor y cuando llegó se prendó también de Zaragoza. Siempre con su cámara al cuello, cualquier rincón de "la inmortal" despierta su curiosidad engrosando su ya prolífico álbum de instantáneas.
Aquí tenemos unos ejemplos:
Zaragoza - Argentina¿DÓNDE COMEMOS HOY?
¿Cuántas veces nos hacemos esta pregunta? Hemos quedado con los amigos, con la novia o queremos que nuestros padres se sientan cómodos comiendo fuera de casa para una vez que salen y nos preocupa elegir bien.
Aquí os dejamos esta interesante guía que Javier Rioja y Sonia Agud van completando con sus visitas a restaurantes y bares. Predominan los establecimientos zaragozanos, aunque también se atreven con otros del ámbito nacional e incluso alguno extranjero.
http://www.ril.es/restaurantes/criticas-gastronomicas.htmlAbanicoFanzine busca canciones para su próximo número
PARTICIPA, PARTICIPA, PARTICIPA
Tras el número 0, dedicado a Aragón, Abanicofan se meterá de lleno en elaborar el siguiente episodio de esta aventura: Episodio B de Bares.
Como en el primero, necesitamos vuestra ayuda para componer la track list del
número. Podéis mandarnos un correo a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla con las canciones en formato mp3.
¿Qué canción os recuerda a una gran noche saliendo con los colegas? ¿Alguna que sólo escucháis en el pub que frecuentáis? o ¿por qué no compartís con nosotros ese temón que os ponéis para animaros antes de
salir de casa?
Aprovechamos la ocasión para recordaros que cualquiera puede colaborar en el formato que desee: fotografía, texto, video, sonido... Los interesados pueden dirigirse a la misma dirección de correo.
B.S.O episodio #B
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